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Le gaspillage alimentaire : zoom sur cinq start up qui s’attaquent au problème

Chaque année, environ 1.3 milliards de nourriture sont gaspillées  soit un tiers de la production mondiale. En Europe seulement, on estime que chaque individu gaspille entre 95 et 115 kg de nourriture par an. De quoi  nourrir toutes les personnes souffrant de malnutrition sur la planète. Plusieurs start up se sont penchées sur la question pour essayer de trouver des solutions pratiques et durables dans l’optique d’une utilisation rationnelle des ressources alimentaires.

Too Good to go

Too good to go est une appli anti- gaspillage, qui met en relation commerçants engagés et utilisateurs. Les utilisateurs de Too Good to go choisissent des paniers de produits frais invendus à la fermeture.  Ils les récupèrent directement chez les commerçants à petits prix. Cette stratégie est comme un pari en ligne profitable à la fois au commerçant et à l’utilisateur. En effet, elle est rentable et permet d’éviter le gaspillage. 16 millions d’utilisateurs et 30000 commerçants font déjà confiance à too goo to go. Rejoignez l’équipe.

Love your waste

Cette startup se propose de transformer les déchets bios des restaurateurs et commerçants en énergie. Elle organise les collectes de déchets, leurs tris et leurs transformations en engrais ou en biogaz. Elle met aussi en place des formations en consommation économique et gestion des stocks pour le personnel, les convives et les accompagnateurs. Elle offre des bacs de poubelles neuves en échanges d’anciens bacs qui seront revalorisés. Depuis 2015, Love Your Waste travaille à réduire l’impact environnemental des déchets alimentaires.

Phenix

La startup française Phenix apporte son soutien aux professionnels de la restauration et du commerce alimentaire. Elle a mis en place une stratégie de revalorisation des surplus et des invendus, ceci de façon innovante. En partenariat avec des acteurs engagés, elle récupère les invendus et en fait don aux associations  qui viennent en aide aux personnes démunies. Elle assure aussi la promotion des produits périssables dont les échéances sont très proches et transforme certains de ces produits pour nourrir les animaux.

Zéro gâchis

Depuis 2012, zéro gâchis mène un combat acharné contre le gaspillage alimentaire en mettant en place plusieurs stratégies qui font leur preuve. Des promotions sur les prix proposées  au début de son aventure, elle est passée à une approche beaucoup plus sophistiquée. Elle a développé une intelligence artificielle qui opère comme assistant à la prise de décision. L’assistant de zéro gâchis  vous aide à choisir la meilleure façon d’exploiter votre produit  périssable en date courte. Elle vous propose leur achat à prix cassé ou leur obtention sous forme de don alimentaire aux personnes en situation précaire.   Elle propose également plusieurs autres solutions complémentaires.

Frigo magic

Frigo magic donne à ses utilisateurs, des idées de recettes qui  permettent d’utiliser tous les produits qui trainent dans leurs placards ou frigo. L’utilisateur renseigne l’appli avec des données sur les aliments et les ingrédients à courte durée dont il dispose.  L’application lui donne ensuite l’inspiration nécessaire pour faire de bons plats avec et éviter ainsi le gaspillage.

Cette liste est non exhaustive car bien évidemment, il existe plusieurs autres startups qui effectuent des activités dans le même  sens pour lutter contre le fléau du gaspillage alimentaire.

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